Para llevar a cabo esta ardua tarea, las tres personas encargadas de la elaboraci\u00f3n inician su jornada a las 5:00 horas y concluyen aproximadamente a las 2 de la tarde<\/p>\n\n\n\n
PUENTE INFORMATIVO\/Cd Victoria<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s de 700 piezas se elaboran diariamente en la panader\u00eda del Centro de Ejecuci\u00f3n de Sanciones (CEDES) de Ciudad Victoria, en sus diferentes variedades que van desde conchas, marranitos, quequis, ombligos, armadillos, bolillo y b\u00edsquets.<\/p>\n\n\n\n
Para llevar a cabo esta ardua tarea, las tres personas encargadas de la elaboraci\u00f3n inician su jornada a las 5:00 horas y concluyen aproximadamente a las 14:00 horas, horario en el que las piezas de pan son distribuidas entre las PPLs.<\/p>\n\n\n\n
Durante esta jornada se emplea un bulto de 44 kilos de harina, el cual es proporcionado por el \u00e1rea de cocina, con ello se elaboran cerca de 10 variantes de pan dulce y salado.<\/p>\n\n\n\n
A pesar de las altas temperaturas presentes en Tamaulipas, la producci\u00f3n de pan contin\u00faa y se otorga este producto a los PPLs a\u00fan durante la temporada de calor.<\/p>\n\n\n\n
Cabe mencionar que en \u00e9poca invernal la producci\u00f3n se incrementa hasta alcanzar las 800 o 900 unidades.<\/p>\n\n\n\n
En temporada de fr\u00edo, el responsable del \u00e1rea de panader\u00eda, coment\u00f3 que participan m\u00e1s compa\u00f1eros, quienes aprenden sobre la elaboraci\u00f3n de pan, mientras que, en temporada de calor disminuye el recurso humano.<\/p>\n\n\n\n
En su caso, se\u00f1al\u00f3 que aprendi\u00f3 este oficio durante su infancia y actualmente comparte estos conocimientos con los compa\u00f1eros que desean aprender y adquirir habilidades que contribuyan a su reinserci\u00f3n social e inclusi\u00f3n en el mercado laboral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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